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ヴィクトリア・サンドイッチケーキ

ヴィクトリア・サンドイッチケーキとは、英国のヴィクトリア女王のために作られたケーキ♪
バターケーキでジャムをサンドします。
バター・砂糖・薄力粉が同量で、混ぜるだけの簡単ケーキです。

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ピーチ・メルバジャムなるものをワゴンセールで発見!
期間限定商品だったらしい。


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レシピではラズベリージャムだけど、両方とも食べたかったので2種類塗ってます。


2台焼いたバターケーキでジャムをサンドするらしいけど、同じ型を2つ持っていないので
半分にカットしたものを使ってます。
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スポンジでジャムをサンドしただけのシンプルなケーキ!
バターをたっぷり使っているけれど、卵・砂糖だけのスポンジみたいに軽い!

レシピはキャロライン・ハンフリーズさんので作ってます。
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by kuyuri_s | 2012-07-09 21:52 | ☆Sweets | Comments(0)
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